春光明媚，微風(fēng)正好，此時(shí)來(lái)一杯賞心悅目的綠茶最是享受，不過(guò)對(duì)于綠茶的沖泡，您又知道哪幾種方法呢？
綠茶沖泡“三大法”
注水-投茶
【方法】先在杯中注滿七分85℃的水，再投茶。
【適宜】身骨重、多芽毫的茶葉，如碧螺春、信陽(yáng)毛尖一類(lèi)的名優(yōu)綠茶。
【優(yōu)點(diǎn)】投茶后可以避免茶因水溫過(guò)高而被燙壞，還能完整地欣賞茶葉下沉的過(guò)程。
溫杯→投茶→潤(rùn)茶→沖泡
【方法】先在杯中注入三分適宜溫度的水，然后投茶，輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)杯中茶，以使茶葉浸潤(rùn)，待其慢慢舒展，再注水至七分滿。
【適宜】茶形細(xì)嫩但茶形緊結(jié)，扁形或嫩度為一芽一葉、一芽二葉的綠茶，如西湖龍井、安吉白茶等。
【優(yōu)點(diǎn)】采用這樣的泡法，不用擔(dān)心鮮嫩的綠茶因水溫過(guò)高而出現(xiàn)澀味。
投茶→沖泡
【方法】先投入適量茶葉，再沿著杯壁注入適溫的水至七分滿，使用玻璃杯或瓷蓋碗都可以，徐徐搖動(dòng)以使茶葉完全濡濕，靜待其自然舒展。
【適宜】茶形較松或細(xì)嫩度較低的一般綠茶。
【優(yōu)點(diǎn)】比較常見(jiàn)的泡茶方法，能讓茶味更飽滿。
無(wú)論使用哪一種方法，所沖泡的茶水都應(yīng)在3-5分鐘內(nèi)品完，或先將茶水倒至公道杯、品茗杯中，防止茶葉過(guò)度浸泡，湯色和口感變差哦。
